Mon frère et moi avons repris l'exploitation familiale en 2008, nous avons deux activités: nous créons les variétés de raisins Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier pour notre propre encépagement ainsi que pour les producteurs voisins, et nous sommes producteurs et vendeurs de vins de Champagne.

 

Nous sommes adhérents au Vignerons Indépendants. Nous sommes certifiés HVE (haute valeur

environnemental) ce qui nous situe entre un champagne de viticulture bio et un champagne de viticulture raisonné.

 

Nous sommes Récoltant Manipulant à Avenay Val d'Or, au pied de le Montagne de Reims, en Vallée de la Marne. Nous exploitation 10ha27 entièrement planté en Premier Cru avec 90 % de Pinot Noir, 9 % de Chardonnay et 1 % de Pinot Meunier. Nous avons une production de 25 000 bouteilles par an, 60% étant vendu à la propriété.

 Nous avons une vinification propre à la maison, assez particulière car nous faisons un fractionnement de la cuvée ce qui nous permet d'avoir des champagnes qui sont plus acidulés, plus sucrés, minérales ou encore fruités .

 

Enfin, nous faisons également de la vinification en fût, avec une nouvelle cuvée qui sera opérationnelle dès Août 2015.

 

Nous serions heureux de vous accueillir avec ou sans rendez vous directement à l'exploitation ou sur les salons !